SPARKLING WINE
スパークリングワイン
モンターニュ(NA)
【Duc de Montagne】
【デュック・ド・モンターニュ】は、フランスの伝統的な製法で作られたスパークリングワインです。フレッシュでフルーティーなアロマと、繊細な泡立ちが特徴。口当たりは軽やかで、バランスの取れた酸味と程よい甘さが楽しめます。食前酒として、またさまざまな料理と合わせて楽しむことができ、特別な瞬間を華やかに演出する一本です。華やかな香りと味わいが、どんな場面にもぴったりです。
¥50,000
アスティー
【Santero Angel’s Asti】
【サンテロ・天使のアスティー】は、ピエモンテ州産モスカート・ビアンコ種を使用した甘口スパークリングワイン。マスカットのフレッシュな香りと果実感、軽やかで爽やかな甘みが特徴です。食前酒やデザートワインとして最適で、フルーツやスイーツとも相性抜群。繊細で上品な味わいが、天使の名にふさわしい一杯です。
¥50,000
ロジャー・ロゼ
【Roger Goulart Cava Rosé Brut】
【ロジャー・グラート・カバ・ロゼ・ブリュット】は、ロジャーグラートを代表する一本です。完熟イチゴの香りとチェリーの風味が広がり、夜間に収穫したぶどうを10時間以上かけて色出しし、発酵させた丁寧な製法が特徴。18ヶ月の瓶内熟成により、艶やかなルビー色と優雅な味わいを楽しめます。
¥100,000
ロジャー・ゴールド
【Roger Goulart Cava Gold Brut Reserva】
【ロジャー・グラート・カバ・ゴールド・ブリュット・レセルバ】は、スペイン・ペネデス地区で収穫された最高級のぶどうを使用し、3品種の個性を最大限に引き出したカバです。豊かなアロマ、心地よい酸味、リッチなコクが見事に調和し、和食や洋食とも相性抜群。18〜24ヶ月の長期瓶内熟成で、深みのある味わいが楽しめます。
¥200,000
ロジャー・プラチナ
【Roger Goulart Cava Platinum Demi-Sec Reserva】
【ロジャー・グラート・カバ・プラチナ・ドゥミセック・レセルバ】は、果実の自然な甘みが際立つ爽やかなスパークリングワインです。厳選された一番搾り果汁のみを使用し、香りとふくよかさは上質なシャンパンを彷彿とさせます。優しい甘みが特徴で、食前酒や食後酒として、またフルーツ、スイーツ、和食、中華、エスニック料理との相性も抜群。最低18ヶ月の瓶内熟成が、フルーティな酸味と官能的な味わいを生み出します。
¥300,000
ロジャー・ブラック
【Roger Goulart Cava Gran Reserva Josep Valls】
【ロジャーグラート・カバ・グラン・レセルバ・ジョセップヴァイス】は、ロジャーグラートが誇る最高品質のトップキュヴェです。地下セラーで48ヶ月以上熟成されたこのプレミアムカバは、柑橘系のアロマときめ細やかな泡立ちが特徴。爽やかさと奥深さが絶妙に調和し、シャンパーニュにも引けを取りません。名醸造家ジョセップ・ヴァイスへのオマージュとして造られた、究極の一本です。
¥500,000
LIMITED EDITION
限定シャンパン
フィリコ・シャンパン
【FILLICO CHAMPAGNE】は、名門コート・デ・ブラン地区のプルミエ・クリュ村「ヴェルテュ」に位置し、150年以上の歴史を誇ります。この村は高品質なシャルドネの生産で世界に名高く、13世紀のシャンパーニュ伯爵「テオバルド1世」の領地に由来します。さらに、フィリコはシャンパーニュ初の「サステイナブル農法」認定を受け、化学薬品を使わず、手作業でブドウを収穫するなど、持続可能性への取り組みでも高い評価を得ています。
¥450,000
エンジェル・5th
「ANGEL CHAMPAGNE NV Brut Black 5th Anniversary in Japan」
アーモンド、バニラ、ハニーサックル、桃の皮の香りとともに、ほのかにリコリスの香りが感じられるなど、とても魅力的な香りです。とてもクリーミーでなめらかですが、力強く個性的でフレッシュさもある贅沢でエレガントな一品です。
¥700,000
エンジェルヴィンテージ Egg
「ANGEL CHAMPAGNE Vintage2008 Egg PINK」
バターのような香りの中に、新鮮な蜂蜜と香ばしいスパイスの美しさを感じます。
蜂蜜とコクのあるヘーゼルナッツの香ばしい風味が口いっぱいに広がり、レモンのような柑橘系の味わいを長く精妙に楽しむことができます。
本当に美しく、示唆に富むシグネチャーキュヴェです。
¥2,000,000
エンジェルヴィンテージ Egg
「ANGEL CHAMPAGNE Vintage2008 Egg BLUE」
バターのような香りの中に、新鮮な蜂蜜と香ばしいスパイスの美しさを感じます。
蜂蜜とコクのあるヘーゼルナッツの香ばしい風味が口いっぱいに広がり、レモンのような柑橘系の味わいを長く精妙に楽しむことができます。
本当に美しく、示唆に富むシグネチャーキュヴェです。
¥2,000,000
エンジェルヴィンテージ Egg
「ANGEL CHAMPAGNE Vintage2008 Egg GOLD」
バターのような香りの中に、新鮮な蜂蜜と香ばしいスパイスの美しさを感じます。
蜂蜜とコクのあるヘーゼルナッツの香ばしい風味が口いっぱいに広がり、レモンのような柑橘系の味わいを長く精妙に楽しむことができます。
本当に美しく、示唆に富むシグネチャーキュヴェです。
¥2,000,000
CHAMPAGNE
シャンパン
※ご希望の方にはお好きな缶物を1本選べます。
モエニル
【MOËT & CHANDON MOËT NECTAR IMPÉRIAL ROSÉ DRY( N.I.R)】
【モエ・エ・シャンドン ネクター アンペリアル ロゼ ドライ】は、芳醇でエレガントな甘口シャンパーニュ「ネクター・アンペリアル」のロゼ。野イチゴや黄桃、イチゴジャムのフルーティーな香りに、赤い果実、ナッツ、甘いスパイスの風味が加わり、滑らかでリッチな味わいが広がります。ドサージュは30g/lで、18ヶ月の熟成による濃密な甘さと酸味のバランスが絶妙です。ボトルのライトアップ機能で、大人の夜を華やかに演出します。
¥100,000
ヴーヴ・イエロー
【Veuve Clicquot YELLOW LABEL BRU】
【ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット】は、1772年以来メゾンを象徴するシャンパンです。ピノ・ノワールの豊かな存在感が力強さとフィネスの絶妙なバランスを生み出し、複雑な味わいが特徴です。ヴーヴ・クリコの壮大なブドウ畑と、一貫したスタイルを反映するこのシャンパンは、どんなシーンにも華やかさを添え、卓越した品質を楽しむことができます。
¥70,000
ヴーヴ・ホワイト
「Veuve Clicquot White Demi sec」
【ヴーヴ・クリコ ホワイトラベル ドゥミセック】は、ピノ・ノワール(40~45%)を主体に、ムニエ(30~35%)とシャルドネ(20~25%)をブレンドしたシャンパーニュ。フルーティーな風味とシャルドネのバランスが絶妙で、30~45%のリザーブワインが独自性を保ちます。3年以上の熟成でシルキーな舌触りに仕上げられ、45gの甘味が加わることで、バランスの取れた味わいが楽しめます。
¥100,000
ドンペリ
【Dom Pérignon VINTAGE 】
【ドン ペリニヨン ヴィンテージ】は、最良のシャンパーニュのひとつです。最高のテロワールと長い熟成によって深みを極めたこのワインは、揺るぎない完全性と豊かな風味を持ち、言葉では表せない魅力を放ちます。その卓越した品質とエレガンスは、飲むたびに新たな感動と喜びをもたらし、特別な瞬間をより一層輝かせてくれます。
¥300,000
ピンドン
【Dom Pérignon ROSÉ VINTAGE】
【ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ】は、ドンペリニョンの宝石とも称される高級シャンパーニュです。「ピンク」とも呼ばれるこのロゼは特に希少で、繊細な泡立ちと力強い味わいが特徴。豊かな果実味と絶妙なバランスで、特別な瞬間をさらに華やかに演出します。贅沢な香りと深みのある味わいが、シャンパーニュ愛好家を魅了し続ける逸品です。
¥500,000
ベルエポ
【PERRIER-JOUËT BELLE EPOQUE】
【ペリエ ジュエ ベル エポック】は、シャルドネ由来の繊細でエレガントなヴィンテージシャンパン。単一年度に収穫されたブドウのみを使用し、優れた収穫年だけに生産される特別なシャンパンです。各ヴィンテージの個性を楽しむことができ、豊かな風味と優雅なアロマが特徴です。特別なひとときをより華やかに演出します。
¥300,000
ベルエポ・ロゼ
【PERRIER-JOUËT BELLE EPOQUE ROSÉ】
【ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ】は、シャルドネノワール種をブレンドし、ベル・エポックならではのエレガンスをそのままに表現したロゼシャンパンです。アネモネをあしらったデザインと美しいサーモンピンク色が鮮やかさを演出し、味わいも視覚的にも特別なひとときを彩ります。芳醇で豊かな風味が広がり、繊細さとフレッシュさを同時に楽しむことができます。
¥500,000
エンジェル・ブラック
【ANGEL CHAMPAGNE】
【エンジェル シャンパン】は、アーモンド、バニラ、ハニーサックル、桃の皮の香りが広がり、ほのかにリコリスの香りも感じられる、非常に魅力的で官能的なシャンパンです。舌触りはクリーミーで滑らか、泡がゆっくりと溶け込む感覚が楽しめます。力強さと個性を持ちながらも、フレッシュでエレガント。シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールのブレンドが贅沢な一品です。
¥370,000
エンジェル・ホワイト
【ANGEL CHAMPAGNE ROSÉ】
【エンジェル シャンパン ロゼ】は、ストロベリーとカスタードの甘い香りが「ベル・エポック=良き時代」を彷彿とさせる、魅力的で贅沢なシャンパンです。甘く新鮮なレッドベリーの風味が口いっぱいに広がり、バランスが良く、なめらかで、イチゴの余韻が長く残ります。グラスに注がれたロゼは可愛らしく、美しい色合いが特徴。シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワールのブレンドが優雅な味わいを生み出しています。
¥500,000
アルマンド・ゴールド
【Armand De Brignac Gold】
【アルマン・ド・ブリニャック・ゴールド】は、初めて生産されたキュヴェであり、アルマン・ド・ブリニャックの代表作です。このシャンパンには「ヴィンテージ」「テロワール」「複数ブドウ種のブレンド」という哲学が詰まっています。2009年には、唯一の国際的シャンパン刊行物『ファイン・シャンパーニュ・マガジン』で世界ランキングNo.1を獲得。1,000種類以上のシャンパンのブラインドテイスティングで評価され、権威あるワイン評論家とソムリエから最高の評価を受けました。
¥500,000